Anti Aging / Ernährung : Wie man mit Studien an der Nase herumgeführt wird! Besserwisser oder besser wissend? Teste Dich selbst!

Hallo Ihr Lieben!

 

IMG_9493Wie Ihr wisst, bin ich ständig auf der Suche nach neuen Erkenntnissen, die dazu beitragen, unserem Körper die optimalen Voraussetzungen für ein glückliches, langes Leben zu bieten … Natürlich ist das A und O, dass wir ihn mit all jenen Stoffen versorgen, die er benötigt, um seinen Job möglichst lange und gut machen zu können ….

Die moderne Medizin hat sich in den letzten Jahren, nicht zuletzt durch die Verbreitungsmöglichkeiten des Internets, immens weiterentwickelt! Man hätte es nicht für möglich gehalten, aber alleine in den vier Jahren, in denen mein Blog besteht, konnte ich Euch von vielen neuen Erkenntnissen berichten, die auch an mir, hätte ich nicht akribisches Studium medizinischer Literatur betrieben, wahrscheinlich spurlos vorbeigegangen wären!

Immer noch kursieren jedoch viele Gerüchte, die mir Patienten im Laufe der Jahre aufgetischt haben und die eigentlich auf den ersten Blick ganz vernünftig klingen … Eine weitere Folge des ,,World Wide Web“ , in dem sich eben auch Fehlinformationen rasant verbreiten … Mein Tipp deshalb, wenn Ihr Euch zu einem Thema informieren möchtet: Lest immer mehrere Quellen und überlegt Euch, was logisch und vernünftig scheint! Doch auch damit kann man leicht in die Falle tappen! Findige Formulierungen versuchen uns, Bären aufzubinden! Hier müssen wir auf das Wörtchen ,,kann“ achten. Denn dann muss die Aussage keinesfalls bewiesen sein! Beispiel: ,,Medikament XY kann für einen ruhigen Schlaf sorgen!“ Kann, muss aber nicht! Beweise für die Wirkung gibt es bei so einer Formulierung meist keine! Oft lohnt es sich auch, nachzuforschen, woher der Urheber des Textes seine Informationen bezieht! Ich selbst mache mir oft die Mühe, Orginal-Quellen zu lesen. Aber auch bei deren Interpretation passieren oft Fehler! Zwei Beispiele, auf die ich schon öfters eingegangen bin, schildere ich Euch noch einmal :

1. In der PURE-Studie über Fette kam, entgegen bisheriger Studien heraus, dass Menschen, die mehr und gesättigte Fette aßen,  länger lebten … Warum war das so? Nicht weil viel Fett gänzlich unschädlich ist, sondern weil die Gruppe, die weniger Fett aß, aus Entwicklungsländer kam, wo der medizinische Standard und die Versorgung weit geringer ist, als in den Industrieländern! Dennoch sind manche Fette nicht so schädlich, wie bisher angenommen. Außerdem sind Fette auch lebensnotwendig  – wie überall kommt es auf das Fett und das richtige Maß an! Und das ist einer der wichtigen Punkte! Vieles ist eben nicht nur schlecht oder nur gut!

2. In der WHO-Studie über die Hormonersatztherapie wiesen Frauen, nach Erhalt von künstlichen Hormone eine höhere Sterblichkeit auf … Warum? Weil die Hormone, die sie erhielten, eben nicht identisch mit den menschlichen Hormonen waren, sondern vom Pferd stammten und die Dosierung ungünstig gewählt wurde! Heute hat man bei der Hormonersatztherapie ein Einnahmeschema und Kombinationen entwickelt, die wesentlich günstiger sind, sodaß sich die Nachteile relativieren und die Frauen meist viele Vorteile davon haben, wenn sie die Hormone, die die Natur zurückfährt und so das Senium einläutet ( in dem die Gefäße verkalken, die Knochen dünner und der Geist träger werden) ersetzen und so das Altern etwas hinauszögern können! Aber wehe, man informiert die Frauen über diese Tatsache! Nein, Hormone dürfen nur dann verschrieben werden, wenn sie unter Wechseljahresbeschwerden leiden … Natürlich kann man dennoch Hormone nicht ,,einfach so“ verschreiben und bei manchen Frauen machen sie auch keinen Sinn… aber das ist ein anderes Thema!

Lust euch selbst zu testen?

Deshalb habe ich mir einmal acht  Aussagen, die mir Patienten erzählt haben, herausgesucht, um euch damit zu konfrontieren! Denn wenn sich falsche Meinungen wie ein Lauffeuer verbreiten, kann das Fehleinschätzungen hervorrufen, die nicht nur überflüssig,  sondern auch schädlich sein können!

Sicherlich wisst Ihr ja Bescheid … Oder doch nicht? Für alle, die Spaß daran haben, ihren Kenntnisstand einmal zu überprüfen, habe ich einen kleinen  Test vorbereitet, der diese Aussagen unter die Lupe nimmt! Wisst Ihr die Antworten? Ansonsten findet Ihr sie  im Text unten! Und nun viel Spaß beim Knobeln!

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Der Ernährungs -,,Besserwisser“-Test

Besserwisser oder besser wissend – das ist hier die Frage! Viel Spaß dabei!

1. ,,Den Hauptanteil an einer guten Ernährung sollten ,,Sattmacher“ wie Brot, Nudeln und andere Weizenprodukte sowie Kartoffeln ausmachen!“

O wahr

O falsch

2. Die Ernährung sollte auf alle Fälle möglichst fettarm sein!

O wahr

O falsch

3. Gemüse sollte beim Mittagessen mindestens 1/4 der Nahrung ausmachen!“

O wahr

O falsch

4. ,,Eine gutes Schulvesper oder Bürofrühstück  kann zum Beispiel aus einem nicht zu süßem Getränk, einem Brot mit Wurst oder Käse und einem Stück Obst oder Gemüse bestehen, es darf auch einmal ein Ei, ein Joghurt oder ein Stück Schokolade dabei sein!“

O wahr

O falsch

5. ,,Eine vegane Ernährung  mit gesunder Rohkost, mindestens zweimal in der Woche Soja und ausgesuchten zuckerfreien Müslisorten mit Körnern ist für Kinder besser als eine ,,herkömmliche“ Nahrung , die neben Obst und Gemüse auch Nudeln, Eier, Fleisch und Fisch enthält!

O wahr

O falsch

6. Der Mensch braucht nicht unbedingt Eiweiß, wenn er sich vitamin – und mineralstoffreich ernährt!

O wahr

O falsch

7. Durch Übergewicht kommt es langfristig zu einer Senkung des Blutdruckes, worunter die Betroffenen leiden, weil sie dauernd müde sind. Dadurch bewegen sie sich noch weniger und der Energieverbrauch sinkt weiter, wodurch sie leicht noch dicker werden.

O wahr

O falsch

8. Der Tagesbedarf an Flüssigkeit beträgt etwa 1,5 Liter

O wahr

O falsch

 

Auflösung:

1. Falsch! Noch vor ein paar Jahren wäre diese Aussage nach der ,,Deutschen Gesellschaft für Ernährung“ richtig gewesen! Mittlerweile weiß man aber, dass wir weit weniger Kohlenhydrate brauchen, als bis dato angenommen, ja dass sie für eine Reihe von Erkrankungen mit verantwortlich sind. darüber werde ich nächste Woche Berichten! Die richtige Antwort wäre übrigens Obst und Gemüse gewesen!

2. Falsch! Der Fettanteil sollte zwar unter 30 Prozent der Ernährung liegen,  aber Fett ist auch lebensnotwendig, denn es wird nicht nur zur Versorgung mit Energie, sondern auch zur Aufnahme fettlöslicher Vitamine und zum optimalen Ablauf einiger Stoffwechselvorgänge im Organismus benötigt! Besonders profitiert der Organismus übrigens von einem hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren, wie zum Beispiel in Raps- oder Fischöl!

3. Falsch! Mindestens ein Drittel wäre richtig! Als Faustregel gilt 5x ,,eine Hand voll“ Gemüse/Obst am Tag essen, in Amerika wird 8x empfohlen!

4. Wahr! Auch ein Stück Schokolade ist erlaubt! Wichtig ist Gemüse oder Obst, Eiweiß in gewünschter Form und ein Getränk. Liegen die Zutaten allerdings relativ schwer im Magen, lernt und arbeitet es sich nicht sonderlich gut! Besser sind also für die Zwischenmahlzeit Produkte, die nicht zu schwer verdaulich sind!

5. Falsch! Die Gefahr einer Mangelernährung ist bei veganer Ernährungsweise vor allem bei Kindern und Senioren relativ hoch. Gerade ein Mangel an B-Vitaminen und Eisen tritt relativ häufig auf! Deshalb ist diese Form der Ernährung aus medizinischer Sicht für die kindliche Entwicklung nicht optimal. Wird sie aber von den Eltern favorisiert, muß man sehr genau auf die Versorgung mit diesen Stoffen achten und eventuell Blutuntersuchungen durchführen, um gezielt durch Nahrungsergänzungsmittel ersetzen zu können, damit es nicht zu einer Unterversorgung mit Intelligenzminderung und vermindertem Wachstum kommt! Zweimal eine Sojaportion in der Woche ist auch bei einer Müsliportion täglich viel zu wenig, um den Eiweißanteil zu decken!

6. Falsch! Eiweiß ist der Baustein des Lebens, aus dem Erbinformation, Muskeln und Zellen bestehen! in der Vergangenheit wurde Eiweiß oft einen zu geringen Stellenwert eingeräumt! Deshalb benötigen wir für jedes Kilo Gewicht ein Gramm Eiweiß/Tag. Wenn man bedenkt, dass ein 150 g Schnitzel etwa 30g Eiweiß hat, eine Scheibe Gouda nur etwa 7 g und ein Ei nur 6 g ist das gar nicht sooo wenig!

7. Falsch! Bei Übergewicht steigt langfristig der Blutdruck, weil mehr Volumen durchblutet werden muss. Dadurch kommt es zu Organschäden (Niere , Herz Hirn)  kommen und auch lebensbedrohliche Krisen mit z.B. der Gefahr der Hirnblutung bei Platzen eines Gefäßes resultieren! Was hier zu einem Mißverständnis geführt hat, ist die  Tatsache, dass der Blutdruck nach der Nahrungsaufnahme sinkt, da der Magen stärker durchblutet werden muß, um die Verdauung voranzutreiben. Dies kann zu postprandialer (nach Nahrungsaufnahme) Müdigkeit führen!

8. Wahr! In den landläufigen ,,Ernährungspyramiden“ wird die aller unterste Stufe von dem Flüssigketibedarf mit 1,5  Litern pro Tag gebildet! Nebenbei erwähnt glauben  viele, dass der Organismus deutlich mehr Flüssigkeit am Tag benötigt, was aber nur bei vermehrtem Flüssigkeitsverlust, z.B. beim Schwitzen oder bei Durchfall der Fall ist! Übrigens erhält der Körper auch durch Nahrung Flüssigkeit!

Und damit bin ich auch schon am Ende meines kleinen Ernährungsquizes angekommen! Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir berichtet, nach welchen Kriterien Ihr Eure Ernährung aussucht und/oder, wie es Euch bei dem kleinen Test ergangen ist!

Wenn Euch dieses Thema interessiert hat, gefällt Euch vielleicht auch der Artikel, den ich für nächste Woche  zur ,,Volkskrankheit Insulinresistenz“ vorbereitet habe! Er zeigt eine versteckte Krankheit auf, unter dem mittlerweile bereits jeder Dritte von uns leidet, meist ohne es auch nur zu ahnen …

 

Bis dahin und auch sonst wünsche Euch eine wunderschöne Woche,

Alles Liebe,

Eure Nessy

 

Weiterführende Literatur:

Revolutionäre Erkenntnisse über Fett – Ernährung durch PURE Studie

Verfasst von

Anti Aging - Jung bleiben von außen und innen mit einfachen, aber effektiven Tipps, ist das, was die erfahrene Medizinerin Euch zeigen möchte und selbst mir Herz, Witz und Verstand vorlebt. Auf Ihrem Blog gibt sie nicht nur viele aktuellen Erkenntnisse weiter, sondern lädt Ihre Leser auch ein, an ihrem Leben mit Familie, Haus , Pferd und Hund teilzuhaben und öffnet für die Fashionistas unter Euch auch dann und wann Ihre Kleiderschränke ...

22 Kommentare zu „Anti Aging / Ernährung : Wie man mit Studien an der Nase herumgeführt wird! Besserwisser oder besser wissend? Teste Dich selbst!

  1. Liebe Nessy,

    vielen Dank für deinen Artikel und das Ernährungsquiz! Ich würde mich sehr über noch mehr Artikel zum Thema Ernährung auf deinem Blog freuen. Bisher kenne ich mich noch nicht so gut mit dem Thema aus, aber vor kurzem habe ich das Buch „Der Ernährungskompass“ von Bas Kast gelesen und darin zum ersten Mal auch von Insulinresistenz gehört…

    LG Stella

    1. Liebe Stella! Dann bist Du ja schon ganz gut informiert! Auch ich habe ja einen Artikel zu diesem Thema vorbereitet! Mit der Zeit möchte ich hier eine Sammlung von Fakten, die dazu beitragen, ein möglichst gesundes, fröhliches, langes Leben zu leben, aufbauen. In der ,,Anti-Aging“ Serie habe ich zum Thema ,,Ernährung “ übrigens auch schon einiges geschrieben. Wenn Du Lust hast, kannst Du dort ja einmal ein wenig schmökern. Alles Liebe, Nessy

  2. Geschätzte Dr. Nessy! Ich habe ja schon öfter falsch gelegen und sogar beseelt durch einige Lollegen von Dir, die wohl ebenfalls Nachholbedarf auf dem medizinischen Sektor haben, deshalb bist Du meiner Nr. 1 bei allen Fragen rund um die Gesundheit! Das ich mal zufällig acht Fragen richtig beantworte liegt mehr an dem Thema Ernährung, als an meiner Intelligenz 😀 Dankeschön und hab ein fabelhaftes Wochenende!

    1. Lieber Arno! Ich bin ohne Witz sooo stolz auf meine tollen Leser und voll guter Dinge, weil Menschen wie Du tatsächlich super informiert sind! Das geht nur, wenn man ständig auf der Suche nach der Wahrheit ist! Abgesehen davon liege auch ich sicher nicht immer richtig, denn auch ich kann nicht immer alles, was ich lese, selbst nachprüfen oder die Intention des Schreibenden klar erkennen! Ein geflügeltes Wort in der Medizin ist: ,,Glaube keiner Studie, die Du nicht selbst gefälscht hast!“
      Aber das Wichtige ist eben (leider, seufz) doch, alles immer zu hinterfragen, denn Du und ich kennen die Crux der Fehlinformationen! Alles Liebe, Nessy

  3. Ein guter Artikel. Danke für die Infos. Ich setze mich recht gerne mit dem Thema auseinander, weil es mir wichtig ist. Am meisten irritieren mich dann immer Bücher, die zu Bestsellern werden, obwohl der Autor kein nachgewiesener Experte auf dem Gebiet ist. Ich recherchiere gerne bei verschiedenen Quellen im www. Auch, als meine Tochter sich in den Kopf gesetzt hatte, vegan zu leben. Nichts konnte sie umstimmen und wir verabredeten, dass dies ok sei, wenn ihre Blutwerte nach einem Jahr ihre Ärztin zufriedenstellen würden. Ich las viel, die Gerichte waren aufwendig (und teuer), sie nahm zusätzlich Nahrungsergänzungsmittel. Die Blutwerte waren erstaunlich gut nach einem Jahr, die Ärztin zufrieden. Meine Tochter fuhr nach Japan – und kam als „Nichtveganer“ zurück. In Asien die Inhalte des Essens zu erlesen war nicht Möglich 😉 und letztlich schmeckte eine ausgewogene Ernährung wohl doch besser. Und ich bin 😃.
    Liebe Grüße
    Andrea

    1. Liebe Andrea! Danke Dir für den tollen Kommentar!Ja, eine vegane Ernährung kann tatsächlich klappen, ist aber extrem aufwändig und durchschnittlich sind streng vegan aufgewachsenen Kinder tatsächlich kleiner und mental nicht auf dem Durchschnittslevel von sich ,,normal“ ernährenden Kindern. Ich vermute, dass dies an einem Mangel an den B-Vitaminen, den fettlöslichen Vitaminen und an einem Eiweiß- , Eisen- und Calcium-Mangel liegt, an dem diese Kinder oft leiden. Wenn man sich die empfohlenen Zufuhr an diesen Stoffen ansieht, sind diese sehr schwer zu erreichen! Insofern hat auch Deine Tochter alles richtig gemacht! Und das Beste: Sie hat selbst entschieden, NICHT so zu leben! Find´ich klasse! Aber sie hat natürlich Deine Gene! Alles Liebe und ein tolles Wochenende, Nessy

  4. Liebe Nessy, was habe ich mich gefreut, als ich heute deinen Artikel gelesen habe. Gerade bezüglich der Ernährung geistern so viele Aussagen herum und werden dabei auch viele Falschweisheiten verbreitet. Manchmal habe ich schon das Gefühl ernährungswahnsinnig zu werden – was heute gut und richtig ist, ist morgen total falsch. Dann wird das neue Superfood angepriesen und es stellt sich die Frage, wie man bisher ohne dieses Nahrungsmittel überhaupt überleben konnte. Daher habe ich natürlich auch mal deinen Ernährungstest gemacht und habe alle Punkte erreicht – gut, bei manchen Fragen habe ich geraten. Vor allem dass Schokolade auch erlaubt ist, habe ich gerne gelesen. Ich freue mich auch schon total auf deinen Artikel über „Insulinresistez“.
    Ich wünsche dir ein wunderbares Wochenende und alles, alles Liebe

  5. Ein interessanter Artikel der zum Mitmachen beim Quiz einlädt. Ich freue mich, dass ich recht gut abgeschnitten habe. Aber auch, wenn man vieles in der Theorie weiß, lohnt es sich immer wieder im Alltag daran zu denken und im Stress die Ernährung nicht außer Acht zu lassen. Sollte man eh, denn wenn man ehrlich ist, dann fühlt man sich wacher und fitter wenn man vernünftig isst und viel trinkt. Außerdem macht das Sündigen dann mehr Spaß, weil man weniger schlechtes Gewissen haben muss ;). Es grüßt Mitzi, Schokolade und Apfel kauend 🙂

    1. Genau so! Freut mich! Aber dass Du eine Streberin bist, die auf allen Gebieten brilliert, wusste ich ja vorher 😉 Ein wunderschönes Wochenende, Nessy

  6. Es ist schon erstaunlich, wie einem in vielen Fällen der Bär aufgebunden wird. Ich denke, es kommt auf eine ausgewogene Ernährung an. Es muss ja nicht jeden Tag Pizza oder Pommes sein.

    Liebe Grüße Sabine

    1. Liebe Sabine! Genau so isses! Es ist wichtig, ein Bewußtsein für eine gesunde Ernährung zu entwickeln und zu erkennen, auf was es ankommt! Nur dann kann man schließlich langfristig eine Ernährung aufrechterhalten, die dem Körper guttut! Alles Liebe, Nessy

  7. Sehr aufschlussreich, Danke für den ausführlichen Artikel. Von den Fragen hatte ich doch tatsächlich fast alle richtig beantwortet. 🙂

    Liebe Grüße ❤

    1. Herzlichen Glückwunsch, das finde ich wirklich klasse! Ich habe meine Leserschaft tatsächlich ein wenig unterschätzt Mich freut es sehr, dass Ihr so toll informiert seid! Insbesondere deshalb, weil mir manche vorwerfen, ich würde für Laien manchmal ,,zu anspruchsvoll“ schreiben. Die kennen aber Euch nicht! Alles Liebe und eine tolle Woche, Nessy

  8. Liebe Nessy, wieder einmal ein sehr informativer Artikel und eine tolle Idee mit Quiz. Die Auswahlfunktion funktioniert leider nicht. Genau wie du bin ich auch immer auf der Suche nach neuen und spannenden Informationen und Produkten. Dabei habe ich wirklich schon die tollsten Geschichten erlebt.
    LG Petra

    1. Liebe Petra! Das wundert mich nicht, denn es gibt keine Auswahlfunktion ! Das ist nur eine optische Hilfe …! Unten stehen ja zu jeder Frage gleich die Lösungen, dass man sich selbst kontrollieren kann! Super, dass Du schon so viel erlebt hast! Alles Liebe, Nessy

    2. Liebe Petra! Danke Dir für den lieben Kommentar! Übrigens ist die Auswahlfunktion nur als optische Hilfe gedacht, denn unten stehen ja schon die Lösungen! So kann man sich selbst testen, was viele gemacht haben, oder auch nicht, wie man das eben möchte … Dir eine schöne Woche und noch viele weitere tolle Geschichten 😉 Nessy

  9. Was für ein interessanter Blogbeitrag. Ich finde es teilweise wirklich schlimm, was für Unwahrheiten und gefährliche Fitnesstrends durch das Internet verbreitet werden. Allerdings lag ich bei deinem Text unten leider selbst ein paarmal falsch – ist wohl Zeit ein paar Sachen zu überdenken. xxx

    1. Das ist überhaupt nicht schlimm, denn natürlich habe ich die Fragen ziemlich ,,provokant“ formuliert. Ich finde klasse, dass Du Dich mit der spannenden Materie befasst, auch ich habe mich oft gewundert, was für Fakten ich nach längerer Recherche entdeckt habe und hätte bei dem Test vor ein paar Jahren selbst bei vielem falsch gelegen! Alles Liebe, Nessy

  10. Liebe Nessy,
    Dein Quiz hat mir Spaß gemacht. Ich lag immerhin siebenmal richtig mit meiner Antwort, das läßt doch auf eine gewisse Ernährungssouveränität schließen. 😉

    Ich habe übrigens gestern ein ganz besonders sehens- und wissenswertes Sachbilderbuch zum Thema ANATOMIE besprochen. Es zeigt die inneren Strukuren des menschlichen Körpers u.a. mit Lasercut-Scherenschnitten, was einen faszinierenden, räumlich-dreidimensionalen Einblick bzw. Durchblick in den Körper ermöglicht.
    Vielleicht magst Du einen ärztlichen Leseblick darauf werfen.
    https://leselebenszeichen.wordpress.com/2018/07/29/anatomie/
    Dieses Buch finde ich auch sehr gut geeignet für Kinderärzte, um Kindern körperliche Vorgänge ANSCHAULICH zu machen. Wenn Du also pädiatrische Kollegen kennst, kannst Du es ihnen gerne ans Herz legen. 🙂

    Nachtaktive Grüße
    Ulrike von Leselebenszeichen

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